Resep Kare Ayam Telur Puyuh

Kare ayam telur puyuh kentang

Bahan-bahan

1. 1/2 kg sayap ayam
2. 1/4 kg telur puyuh
3. 3 buah kentang
4. 2 buah serai
5. 3 lembar daun jeruk
6. 3 lembar daun salam
7. 2 buah santan kara
8. secukupnya kunyit
9. secukupnya lengkuas
10. secukupnya jahe
11. 1 sdt ketumbar
12. 3 butir kemiri
13. 1/2 sdt jinten
14. 8 butir bamer
15. 3 butir baput
16. gula
17. garam
18. bamer goreng

Langkah

1. Rebus telur puyuh sampai matang, kupas kulitnya, lalu sisihkan.
2. Cuci sayap ayam kemudian rebus sampai empuk, sambil menunggu ayam empuk, buat bumbu halusnya.
3. Haluskan bamer, baput, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten.
4. Keprek batang serai, jahe, dan lengkuas.
5. Kupas kentang dan iris menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam panci bersama ayam.
6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam panci yang berisi ayam yang sudah empuk.
7. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
8. Masukkan santan, gula, dan garam, aduk hingga matang.
9. Kare ayam telur puyuh kentang siap dihidangkan. Jangan lupa taburkan bawang merah goreng.

Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah

Bahan - bahan dan cara pembuatan -

Bahan-bahan

1. 120 gr tepung beras
2. 40 gr tepung terigu
3. 120 gr gula merah sisir
4. 2 sdm gula pasir
5. 2 lembar daun pandan
6. 250 ml air

Langkah

1. Rebus air, gula dan daun pandan hingga mendidih. Angkat biarkan hangat suam kuku
2. Campur tepung kedalam wadah lalu masukkan larutan gula (jangan lupa disaring ya) sedikit demi sedikit tidak perlu sekaligus
3. Kalau dirasa adonan sudah cukup kental (tidak encer ya) tarik ulur atau bahasa jawanya diceplok-ceplok hingga 20 menit
4. Masukkan sisa larutan gula aduk rata sesekali dikocok dengan whisker. (Seharusnya adonan didiamkan dulu 40 menit malah saya pernah baca sampe 6 jam tapi saya langsung goreng hehe ✌)
5. Panaskan kurang lebih 6-7 sdm minyak goreng lalu masukkan satu cintung adonan (pake api kecil ya biar keluar seratnya) lalu siram siramkan minyak ketengah adonan
6. Saya pernah lihat kalo setelah itu cucur dibalik tetapi petuah dari sang papi kalo jangan dibalik nanti gak kelihatan seratnya. Dan ternyata bener lho lebih cantikan yang nggak dibalik, seratnya juga lebih kelihatan
7. 
   

   

   Tiriskan. Sajikan
8. Jangan lupa diperes pake tisue dulu ya sebelum makan, nggak baik makan banyak minyak ✌😂

Resep Aneka Sayur Asem

Sayur asem

Resep sayur asem khas jawa timur

Sayur asem khas jawa ini hanya menggunakan bahan bahan sayuran, seperti : pucuk mlinjo lengkap dengan daun mudanya, kacang panjang, dan tauge ( kecambah panjang ). Dan bumbunya adalah bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Berikut cara bikin sayur asem jawa selengkapnya:

Bahan bahan

• Bunda dapat menggunakan daun mlinjo yang masih muda lengkap dengan mlinjo yang masih muda. Gunakan secukupnya saja.
• Tambah juga dengan 1 atau dua ikat kacang panjang. Potong potong sekitar 3 cm.
• bisa juga ditambahkan kira kira 100 gram kecambah ( tauge ).
• Jangan lupa tambahkan lengkuas sekitar 3 atau 4 cm. Da baiknya di geprek dulu.

Bumbu bumbu

• Pada dasarnya penggunaan bumbu pada sayur asem ini tergantung seberapa banyak kuah ( air ) yang anda gunakan, pada kali ini paling tidak menggunakan air sekitar satu liter.
• Ambil 4 hingga 5 butir bawang merah dan iris tipis tipis.
• Siapkan 2 siung bawang putih dan iris tipis tipis juga ya.
• Sayur asem jawa ini menggunakan asam mentah atau bisa juga anda menggunakan asam masak.
• Penggunaan gula pasir paling tidak 2 hingga 3 sendok makan. Cita rasa sayur asam jawa ini memang asin dan manis serta sedikit asam. Namun sebaiknya tambahkan gula sedikit saja, toh nanti bisa ditambah lagi.
• Jangan lupa garam secukupnya.

Cara bikin masakan sayur asem jawa

• Rebus sekitar 1 liter air. Setelah mendidih masukkan bahan bahan sayurannya.
• Tunggu hingga setengan matang. lantas tambahkan lengkuas, gula pasir, dan garam.
• Setelah matang coba cicipi ya, dan bisa ditambahkan gula pasir atau garam sehingga rasanya sesuai selera.

Saran penyajian :

Masakan sayur asem ini paling nikmat dengan beberapa makanan pelengkap, seperti ikan asin, tempe goreng, atau dengan sambal tomat dan tentu saja nasi putih hangat.

Resep sayur asem sunda

Meskipun nama resepnya sama, namun pada kenyatannya baik rasa maupun bahan bahan yang digunakan berbeda. Sayur segar asem sunda ini biasanya kuahnya sedikit pedas karena ada cabe hijau besar untuk menambah kesegarannya.

Bahan bahan sayuran yang digunakan juga berbeda, seperti : nangka muda, jagung manis, pepaya muda, mlinjo, labu siam, dan bahan sayur lainnya. Pokoknya resep sayur asem sunda bisa menggunakan bahan sayuran apapun yang penting sesuai selera aja.

Bumbu bumbu yang digunakan juga sedikit berbeda, karena sayur dari sunda ini bumbu bumbunya bukan di rajang, namun dengan di uleg termasuk cabe merahnya. Ada satu  lagi perbedaannya yakni menggunakan gula merah. Inilah resep sayur asem ala sunda.

Bahan bahan

• Jagung manis : 1 hingga 2 buah.
• Kacang tanah : secukupnya
• Daun melinjo : secukupnya ( jika ada )
• Melinjo : secukupnya
• Kacang panjang : 1 ikat
• Labu siam : 1 buah, potong potong dadu sekitar 2 cm.

Bumbu bumbu

Lengkuas : sekitar 3 cm dan memarkan
Daun salam : 2 lembar saja
Cabe merah besar atau cabe hijau besar, dapat juga di ganti dengan cabe hijau besar. Biarkan utuh saja atau potong jadi 2 bagian
Asam mentah : secukupnya saja, paling tidak 3 buah sayur asam
Air bersih : secukupnya

Cara membuat masakan sayur asem sunda

• Rebus semua bahan sayuran dengan air suckupnya. Masukkan juga cabe hijau atau cabe merah.
• Sementara menunggu matang bahan sayurannya, maka haluskan bumbu bumbunya.
• Setelah semua sayuran matang, selanjutnya masukkan bumbu halusnya.
• Tambahkan sedikit gula merah dan garam secukupnya.
• Siap dihidangkan bersama resep sayuran lainnya.

Cukup sekian petunjuk cara membuat resep masakan sayur asem khas jawa maupun sunda, sayur masakan khas jawa dan juga khas sunda yang dilengkapi dengan cara memasak sayur segar degan tasmbahan asem. Temukan juga berbagai resep masakan ayam enak dan lezat.