Menu Resep masakan tradisional daging rendang menjadi menu favorit keluarga. Cara membuat bumbu masakan mudah namun cita rasanya enak meresap hingga ke dalam. Resep bumbu rendang daging sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong. Masakan rendang daging merupakan masakan favorit keluarga indonesia, namun demikian bagaimana supaya daging rendang bisa empuk dan bumbunya meresap, yuk belajar lebih lanjut tentang cara membuat masakan daging rendang enak sedap.
Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Bumbu untuk rendang banyak juga di jual di pasar pasar tradisional, namun masih lebih baik dengan membuatnya sendiri. Sebab selain lebih murah juga bumbunya lebih fresh. Resep rendang ini menggunakan santan kelapa. Meskipun sekarang ada santan instan saya sarankan tetap menggunakan santan kental dari buah kelapa tua asli.
Masakan daging bumbu rendang ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama anak anak. Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk, berikut rahasianya. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel.
–– ADVERTISEMENT ––
Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Saya lebih menyarankan menggunakan daging sapi bagian paha, sebab paha sapi ini mempunyai tekstur yang lebih mudah dicerna dan tanpa ada lemak maupun serat serat yang susah hancur. Jika bunda menggunakan sembarang daging tentunya saat di gigit kurang empuk dan cenderung alot. Berbeda dengan masakan gulai kambing yang semua bahan daging bisa masuk.
Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak masakan rendang daging tentunya akan berhasil jika di lakukan secara berurutan. Berikut cara memasak daging rendang secara lengkap.
rendang daging sapi
Bumbu rendang
Buah kelapa tua : 1 butir diparut dan di buat santan kental.
Bawang putih : 6 siung ukuran sedang.
Bawang merah : 3 siung.
Jahe : ± 2 cm besar.
Lengkuas : ± 2 cm besar.
Cabe merah keriting : 100 gram ( optional )
Kunyit : ± 3 cm.
Daun jeruk : 3 lembar.
Cara memasak rendang daging
Buang serat dan lemak daging sapi dahulu.
Potong potong lebar dan tipis.
Buat santan kental sekitar 1 liter dari buah kelapa tua.
Haluskan bumbu bumbu : bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan lainnya ( tanpa garam ).
Saat menghaluskan bumbu bisa dengan cabe rawit atau dibuat sambal saja ( jika ada anak anak yang ikut menikmati.
Sangrai bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan angkat.
Rebus daging sapi dengan air secukupnya ( usahakan air rebusan tidak habis sebelum daging empuk ).
Setelah daging empuk ( sebelum air habis ).
Masukkan santan dan bumbu secara bersamaan dan gunakan nyala api sedang.
Tambahkan garam dan penyedap rasa hingga cita rasanya sesuai dengan selera.
Terus aduk aduk dan sebaiknya jangan ditinggal masakan rendang anda dan aduk aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah.
Setelah bumbu meresap dan air tinggal sedikit angkat dan siap dihidangkan.
Cukup banyak masakan rendang yang mempunyai tampilan daging rendangnya masih alot dan tidak empuk sehingga sulit di gigit maupun di kunyah. Padahal sudah cukup lama saat merebus dagingnya. Hal demikian biasanya saat merebus daging sudah di campur dengan garam. Bunda boleh memasukkan garam jika yakin daging sudah matang dan empuk. Itulah letak rahasia daging rendang empuk yakni penggunaan garam harus tepat waktunya.
Dengan memasak masakan rendang yang tidak pedas tentunya seluruh keluarga termasuk anak anak dapat ikut menikmatinya. Buat bunda bisa di tambah dengan sambal tentunya, semoga bermanfaat dan selamat memasak masakan daging rendang, semoga berhasil dengan cita rasa sedap. Bagi yang suka masakan daging berkuah bisa mencoba resep masakan rawon.
Resep Membuat Nasi Kuning Komplit Enak – Nasi kuning adalah nama makanan asli dari Indonesia. Nasi kuning biasanya banyak terdapat warung makan atau penjual nasi kuning pinggir jalan. Hampir diseluruh pulau jawa terdapat nasi kuning. Nasi yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai makanan untuk sarapan pagi. Bagi anda yang bosan dengan nasi putih, tidak ada salahnya kalau anda mencoba mencicipi nasi kuning ini. Nasi kuning memiliki rasa yang sama seperti nasi putih biasa hanya saja proses memasaknya disiram dengan air kunyit sehingga berubah warna dari putih menjadi kuning. Akan tetapi, nasi kuning juga dapat dimasak seperti nasi uduk yang dicampur dengan air santan kelapa dan daun salam. Nasi kuning yang akan kami buat kali ini adalah nasi kuning yang memiliki rasa yang enak seperti nasi uduk. Proses pembuatan nasi kuning sama dengan membuat nasi pada umumnya. Sekain penasaran dengan nasi kuning..? Dibawah ini merupakan resep membuat nasi kuning komplit enak.
cuci beras dengan air sampai bersih dan air cucian bening, tiriskan
campurkan parutan kunyit dengan 3 sendok makan lalu aduk rata dan peras airnya sembari disaring, sisihkan sejenak
kukus beras yang sudah dicuci bersih sampai setengah matang
angkat dan masukkan kedalam baskom lalu tuang santan, air kunyit, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan batang serai kedalam baskom yang berisi beras setengah matang
aduk beras dengan spatula sampai bumbu tercampur rata dan santan meresap dengan beras
tambahkan garam aduk lagi hingga merata
kukus kembali beras yang sudah dibumbui sampai matang dan empuk kira-kira selama 20 menit
angkat dan sajikan nasi kuning dengan semua bahan pelengkap
Untuk Cara Membuat Nasi Kuning Enak supaya nasinya pulen ketika dimakan, sebelum dikukus direndam dulu dalam air kira-kira selama 1 jam supaya dapat menghasilkan nasi yang empuk.
TAG
cara buat nasi kuning,bumbu nasi kuning,resep nasi uduk kuning,resep bikin nasi kuning,Bikin nasi kuning,cara membuat nasi kuning yang enak,cara membuat nasi uduk kuning,resep nasi,nasi,cara membuat nasi
Cara membuat Kue Nastar Selai Nanas – Ramadhan telah tiba dan lebaran sebentar lagi. Salah satu hal yang dibisa dipisah jika lebaran telah tiba adalah mempersiapkan kue untuk para tamu dan keluarga nanti. Salah satu yang sering dihidangkan saat lebaran ini adalah kue nastar nanas. Meski harga nanas ataupun selai nanas cukup mahal, namun tetap saja banyak yang membuat nastar nanas ini. bahkan, kadang – kadang harga dari kue nastar selai nanas ini harga bisa sangat melambung tinggi pada saat – saat menjelang Ramadhan seperti sekarang ini. Nah, salah satu hal yang bisa anda lakukan untuk menghemat pengeluaran adalah dengan membuat kue nastar nanas sendiri. Nah, jika anda masih bingung dengan resep dancara membuat kue nastar selai nanas, simak resep dan cara membuatnya sebagai berikut ini.
Tips untuk membuat selai nanas untuk kue nastar selai nanas
Sebelum sampai resep dan bagaimana cara membuatnya, saya akan memberikan tips untuk cara membuatnya terlebih dahulu. Berikut ini adalah tipsnya :
Untuk membuat selainya, pilihlah sebuah nanas yang bewarna kuning ranum segar. Ini dimaksudkan agar nanti aromanya semakin wangi. Jika anda tidak dapat memilihnya, anda bisa membeli selai nastar yang banyak dijual di pasaran.
Jika anda memilih menggunakan nanas segar, maka parutlah nanas tersebut dengan menggunakan sebuah parutan keju yang tajam. Namun, jangan pernah anda blender nanas tersebut.
Panaskan nanas terrsebut tanpa anda campur dengan gula dengan nyala api yang sedang. Jika air dinanas tersebut sudah menguap baru anda masukkan gula tersebut dan masak sampai nanas tersebut kering.
Tambahkan juga garam pada selai untuk menambah cita rasa.
Ratakan selai tersebut pada sebuah Loyang dan panggang sebentar saja di oven.
Bahan – bahan yang anda butuhkan untuk membuat nastar selai nanas :
450 gram tepung terigu.
6 butir telur (pisahkan antara kuning dan putih telur)
50 – 75 gram keju parmesan.
150 gram gula halus.
375 gram mentega.
120 gram susu bubuk.
Selai nanas yang tadi sudah anda buat, atau yang sudah anda beli.
Campurkan 3 kuning telur dan 2 putih telur pada suatu wadah dan kocok hingga rata.
Tambahkan tepung terigu, mentega, gula halus dan keju parmesan pada campuran kuning dan putih telur tadi lalu aduk hingga rata. Jika dirasa masih terlalu encer anda dapat menambahkan tepung terigunya lagi.
Bentuk adonan tersebut menjadi sebuah bentuk bulat – bulat kecil dan didalamnya bulatan tadi tambahkan selai nanas pada sebuah Loyang.
Panggang nastar tadi pada sebuah oven dengan suhu kurang lebih 170 – 180 derajat, selama kurang lebih 15 – 20 menit.
Jika sudah matang, angkat dan nastar selai nanaspun sudah siap anda sajikan.
Nah, itulah cara membuat nastar selai nanas yang dapat anda coba. Semoga dengan ini, pengeluaran anda lebih sedikit. Sekain dan semoga bermanfaat bagi anda.
